商品説明
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| 商品名：平成19年度出荷開始！【送料無料】香住の... |
| 価格：6,300 |
| 販売元：お取り寄せグルメ！ごちそう研究所 |
| ■商 品 名 カニの本場 日本海 香住のかにすきセット ■商 品 内 容 生切りずわいがに4肩2匹分（計約1Kg）、だし150cc×1、かに味噌パック60g×1 ■商 品 説 明 香住港に水揚げされた新鮮なズワイガニを、この道33年の目利き人「濱田義夫」が厳選し、その目に適ったものだけを仕入れ、工場に届くとすぐさま加工し、新鮮な味わいをそのまま「かにすき用」の詰合せでお届けします。 ■賞 味 期 限 冷凍15日 ■箱 サ イ ズ 276×390×104mm ■出 荷 期 間 11月上旬〜3月下旬 ■お支払い方法 クレジットカード・セブンイレブン前払い・銀行振込（前払い）・代金引換 日本海 山陰「松葉ガニ」の一大産地 兵庫県 香住（かすみ） 兵庫県の北部に位置し、日本海側における有数の漁業基地である「香住」は、最高級ズワイガニの代名詞として全国に知られる「松葉ガニ」の一大産地です。最もなじみがあり、高価な食材であるズワイガニは「カニ」のイメージを一身に背負う、カニの王様といっても過言ではないでしょう。 その香住に水揚げされるズワイガニは、足が長く甘みのある身が特徴で、鮮度、身の入り、旨み、どれをとっても最高です！ この道、33年の目利き人「濱田義夫」が 選び抜いたズワイガニをお届けします！ 香住港に水揚げされた新鮮なズワイガニを、この道33年の目利き人「濱田義夫」が厳選し、その目に適ったものだけを仕入れ、工場に届くとすぐさま加工し、新鮮な味わいを全国にお届けしています。 その香住の水揚げされるズワイガニは、足が長く甘みのある身が特徴で、鮮度、身の入り、旨み、どれをとっても最高です！ その「香住のズワイガニ」をかにすき鍋用に 「ダシ」と「かにみそ」をセットでお届け！ （※さばき方と食べ方のリーフレットが入っています） かにすき用ダシ付きセットですが、生（ボイルせずに冷凍） だから食べ方はお好みで色々楽しめます！ 焼がにでも！ かにしゃぶでも！ 鍋の残りは「かに雑炊」に！ そのまま焼いていただく豪快な味わい方。焼き網か、お手軽にホットプレートで。ホットプレートの場合はアルミホイルを敷きます。かにの色が赤くなり、身が白くなれば食べ頃です。 鍋に昆布だしと薄口醤油を少し入れ、隠し味に砂糖を一つまみ加えダシ汁を作ります。沸騰してきたら、解凍したカニをダシにゆっくりと潜らせて、身が白く膨らんだら食べ頃です。 鍋の残り物をすべて引き上げ、ご飯を人数分入れます。充分にカニの味は出ていますが、カニの身を入れるとボリューム満点。また、隠し味にかにみそを入れると味に深みが出てきます。 今年の出荷は11月14日頃〜3月下旬までの予定です。 |
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