商品説明
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| 商品名：モカの柔らかい酸味をベースに香りよく円や... |
| 価格：893 |
| 販売元：東京珈琲文化館 |
| 完熟実を干しぶどうのように乾燥し脱穀したエチオピア産モカコーヒー豆を使用。モカ特有の柔らかいフルーティーな酸味をベースに、香りよく円やかな味わいに仕上げました。 モカのストレートでは酸味が少しキツイかな…と思われる方向けに、世界で最も評価の高い中米のガテマラ高地産（SHB）とソフトなサントス（No.2）を組み合わせることにより、まろやかで洗練された味わいの上品なブレンドに作りあげています。高品質アラビカ種100％ブレンドの醍醐味をご堪能ください（単品焙煎/アーフターブレンド仕上げ） コーヒー発見伝説の国エチオピア 世界にコーヒーが広がる本（もと）となったコーヒー発祥国です。 人々を寄せつけなかった原生林の中には、何千年もの昔から野生コーヒーが息づいています。世界で初めてコーヒーが発見されたのは9世紀（6世紀説もあり）、エチオピア南東部アビシニア高原で山羊飼いのカルディによるものだとされています。現在ブラジルをはじめとする中南米や南アジアなど世界のコーヒー生産国へはこのエチオピアからコーヒーの木が伝わっていきました。 単品焙煎/アーフターブレンド仕上げ 各産地のコーヒー豆について、それぞれもっとも優れた味の特徴を引き出すため、異なる産地のコーヒー生豆を混ぜてしまうことなく、各産地の豆ごとに最適な度合いの焙煎を行うことを、業界では「単品焙煎」といいます。 「単品焙煎」に対して「混合焙煎」はブレンド製品を作る場合に同じ釜で何種類もの原料豆を初めからブレンドし一度に同じ焙煎をしてしまうことをいいます。生産効率を優先する欧米のメーカーは後者の方法をとることが一般的です。 ストレートコーヒーでは決して経験できない味わいを新しく創造していくのが「アフターブレンド」です。単品焙煎により引き出された各国コーヒー豆の個性を巧みに組み合わせていきます。 ブレンドを行うには、生豆の個性を熟知し、各産地のコーヒー豆が焙煎度合いによってどのような特徴/魅力を得られるか熟知すること…つまり熟練のブレンド技術が必要となります。 【包装形態】 東京珈琲文化館のコーヒー製品包装は内面層が蒸着アルミフィルムでできた、コーヒー豆専用仕様です。 【内容】 コーヒー豆（挽いていない豆）200g 【推奨するお召し上がり方法】 コーヒー豆は、挽いてしまうと一気に香りが逃げていきます。毎回おいしく味わうためには、挽いていない豆のまま1回分ずつ冷凍庫などに保存していただき、お召し上がりの都度、直前にコーヒーミルで挽き、ドリップなどの方法で抽出し、淹れたてをお楽しみください。 【保存方法】 湿気を避け、冷暗所で保存してください。具体的には、1回ご使用分程度に小分けし、冷凍していただくのがもっともお勧めですが、冷凍できない場合は冷蔵庫をご利用ください。 【賞味期限】 パッケージの裏面に印字しております。発送時には賞味期限の残余を2ヶ月以上確保しております。 【この商品の送料について】 ●沖縄・離島以外は、580（都内）〜600円でお届けできます。 ●同梱がある場合、サイズによっては上記送料を上回る場合があります。同梱時には、ご注文後に荷物のサイズから送料を算出してお客様にお知らせします。お客様の送料確認なしに発送することはありませんので、ご安心ください。 ●以下の地域へのお届けで、代引決済以外の決済方法をご選択の場合には、配送料300円の地域限定格安宅配便が使えます。ご注文時のコメント欄に「格安宅配便希望」と明記の上、「午前中」「12時〜15時」「15時〜18時」の中からご希望の時間帯をお知らせください。格安宅配便には夜間配達はありません。同梱がある場合にはサイズオーバーで格安宅配便が使えない場合がありますので、行き違いを避けるため注文前にお問合せください。 該当地域：東京都内（離島を除く）、大阪府内、神奈川県内、神戸市内、名古屋市内、京都市内、宇治市内、乙訓郡大山崎町、久世郡久御山町、城陽市、長岡京市、向日市、八幡市 |
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